Der „Weiße Russe“ ist einer der Cocktail-Klassiker schlechthin; was sich nicht zuletzt in den vielen Varianten („Black Russian“, „Vanilla Russian“, „Caramel Russian“) äußert. Werfen wir zunächst einen Blick auf das einfache Grundrezept. Sie benötigen
- Wodka
- Kahlúa
- dickflüssige Sahne
Geben Sie Wodka und Kahlúa zu etwa gleichen Teilen in ein Scotchglas, und verrühren sie die Mischung. Heben Sie anschließend mit einem Löffel etwas dickflüssige Sahne darüber. Optimalerweise sollte die Sahne sich nicht mit der Flüssigkeit vermischen. Je nach Belieben, können Sie die Sahnedecke mit Kakao bestäuben.
Der „Black Russian“ ist ein „White Russian“ ohne Sahne, dafür gegebenenfalls mit ein paar Eiswürfeln.
Der „Vanilla Russian“ ist ebenfalls ein „White Russian“ (geht aber auch ohne Sahne), mit etwas Vanille (bestenfalls natürlich frischgerieben) versetzt.
Einschlägige Berühmtheit erlangte der „White Russian“ übrigens durch den Film „The Big Lebowski“, in welchem der von Jeff Bridges dargestellte „Dude“ sich grunsätzlich von nichts anderem ernährt.
Übrigens können Sie die Sahne im Grundrezept durchaus durch Milch ersetzen; der Cocktail ist dann weniger süffig, aber auch nicht ganz so lecker …